Суперфудами принято называть продукты растительного происхождения (семена, ягоды, водоросли), которые, по мнению сторонников ЗОЖа, обладают прямо-таки чудодейственным действием на наш организм и суперполезны для здоровья. Правда, многие считают, что этот термин придумали маркетологи, чтобы продать подороже экзотические продукты. Периодически возникает «мода» то на ягоды годжи, то на чай матча, то на какой-то еще редкий продукт, который попадает на полки магазина из заморских стран. Мы изучили список популярных суперфудов и убедились, что у них есть более привычные, а главное — более доступные по цене аналоги.

Водоросль спирулина

В чем польза. Один из самых популярных суперфудов — водоросль спирулина. Если верить маркетинговым обещаниям, она помогает бороться с ожирением и диабетом, способствует снижению веса, улучшает состояние кожи и волос. Спирулина содержит витамины B12, А, С, D и E, при этом обладает действительно высоким содержанием белка и свободных аминокислот. Еще один плюс для аллергиков и тех, у кого проблемы с гормонами, спирулина не содержит глютена и фитоэстрогенов.
Доступна любителям ЗОЖ водоросль в капсулах, таблетках и порошках по цене от 250 рублей и выше. Также ее можно найти в составе некоторых продуктов и напитков, например, энергетических батончиков и коктейлей.

Чем заменить. Помимо спирулины, есть много других водорослей, которые содержат приблизительно такое же количество полезных веществ, но стоят при этом в два раза дешевле, например, водоросль фукус. Кстати, диетологи говорят, что аналогом экзотическим водорослям могут стать обычное яйцо или стакан молока в ежедневном рационе. Но если вы все же хотите получить максимум пользы от суперфуда, то придется съедать по 100 г спирулины, чтобы в этом был смысл.

Ягоды годжи

В чем польза. Их называют эликсиром молодости и долголетия. В одной столовой ложке ягод содержатся 36% суточной нормы витамина А, один грамм белка, все необходимые аминокислоты, а также ударная доза витамина С. Его эти ягоды содержат даже больше, чем цитрусовые. Годжи тонизируют, омолаживают, повышают иммунитет. Им приписывают также способность бороться с раковыми клетками, лечить импотенцию и бесплодие и удалять лишний жир из сосудов печени.

Чем заменить. Стоит обратить внимание на ягоды, растущие у нас, — клюкву, ежевику, бруснику, чернику и кизил. По итогу пользы от них не меньше, зато есть возможность использовать их не только в сушеном, но и свежем или замороженном виде.

Семена чиа

В чем польза. Этот суперфуд, как обещают маркетологи, заряжает энергией, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и снижает чувство голода, что важно для тех, кто хочет похудеть. Семена содержат растительный белок, большое количество клетчатки и полиненасыщенных жирных кислот, магний, железо, антиоксиданты, витамины A, B, B2, PP.

Чем заменить. Более доступным вариантом замены семян чиа могут стать привычные для нас семена льна, кунжута и орехи (особенно фундук) и даже рыба.

Ягоды асаи

В чем польза. Ягоды асаи снижают вес и уменьшают риск онкологических заболеваний, содержат много мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, бензойную кислоту, клетчатку, множество витаминов и минералов, а также антиоксиданты. Их употребление, как заверяют поклонники суперфудов, очистит организм от токсинов и заметно укрепит сердечно-сосудистую систему.
У нас их можно найти только в виде порошка, потому что свежие ягоды асаи не поддаются транспортировке, так как быстро теряют свои полезные свойства. За 50 г экстракта «чудодейственных» ягод придется отдать 450 рублей (и больше), сок будет стоить дороже: 1130 рублей за 330 мл.

Чем заменить. И опять нас выручают лесные ягоды, такие, как клюква, брусника и черника. Врачи также советуют обратить внимание и включить в свой рацион свеклу, бананы, орехи, рыбу и авокадо.

Крупа киноа

В чем польза. Эта зерновая культура поставляется из Перу, Боливии и Эквадора, и это сразу же отражается на цене: 500 г обойдется в 200-300 рублей. Согласно рекламе, киноа благотворно воздействует на организм в целом, плюс ее низкая калорийность помогает снижать вес. В ее составе есть фосфор, цинк, кальций, много железа, витамин B9 и грубые волокна. Киноа — незаменимый источник антиоксидантов и магния, снижает высокое давление у гипертоников. Рекомендуется употреблять киноа для профилактики мигреней, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа. В киноа на самом деле много фолиевой кислоты, а это полезно для беременных женщин.

Чем заменить. Практически полным и недорогим аналогом этого продукта является гречка.

Чай матча

В чем польза. Чай матча — это перетертые в порошок листья зеленого чая. Благодаря тому, что они не подвергаются ферментации, в них сохраняются все полезные микроэлементы. Считается, что матча бодрит лучше кофе и способен выводить из организма не только токсины, но и соли тяжелых металлов. Его рекомендуют пить для снижения холестерина и улучшения иммунитета.

Чем заменить. Элитные сорта зеленого и белого чая работают не хуже (мы писали о пользе чая и как его правильно заваривать). Так как их листья также подвергаются минимальной обработке, то обычный зеленый чай также богат различными витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и эфирными маслами.

Масло гхи
В чем польза. Один из самых популярных продуктов в Южной Азии и главный ингредиент индийской кухни. По сути это сливочное масло с ореховым привкусом, которое долго кипятят на огне. В процессе нагревания расщепляется молочный сахар, так что в таком масле полностью отсутствуют холестерин и лактоза. Стоимость такого масла в России — порядка 1000 рублей.

Чем заменить. Масло гхи можно попробовать сделать дома или использовать обычное топленое масло. Принципы их приготовления похожи. Но даже обычное сливочное масло по содержанию витаминов и жирных кислот ничем не уступает индийскому суперфуду.

Какао-бобы

В чем польза. В течение дня рекомендуется сжевать не менее десяти штук сырых какао-бобов. Это обеспечит ваш организм суточной долей клетчатки. Утверждают, что употребление какао-бобов в том виде, в котором их создала природа, запускает важные биохимические процессы: улучшается работа мозга и сон, нормализуется работа внутренних органов, восстанавливается гормональный баланс как у женщин, так и у мужчин.

Чем заменить. Врачи говорят, что нет особой разницы, в каком виде употреблять какао-бобы. Аналогичный эффект и пользу можно получить и от шоколада без добавок с повышенным содержанием какао.

Витграсс

В чем польза. Данный суперфуд представляет собой сок молодых побегов пшеницы. Витграсс используют как витаминную добавку: перетертые в порошок побеги добавляют к основным блюдам либо замораживают их сок и используют в коктейлях в качестве льда. Содержит много витаминов группы В, хлорофилл. Излечить болезни с его помощью не получится, но вот укрепить иммунитет и очистить организм от шлаков — вполне.

Чем заменить. Побеги пшеницы, которую можно вырастить на подоконнике, ничем не уступают витграссу в порошке. При этом употреблять свой суперфуд можно свежим, «прямо с грядки», просто добавляя в салаты.

Батат
В чем польза. Сладкий картофель – источник железа, магния и кальция. Полезен всем, кто на диете. Правда, найти его сложно, а стоимость стартует от 150 рублей за килограмм.

Чем заменить. Для нашего региона актуальны такие аналоги батата, как тыква, морковь и свекла. Эти овощи также являются низкокалорийными источниками каротина, витаминов С и Е.

Кокосовый сахар

В чем польза. Кокосовый сахар получают из сока соцветий кокосовой пальмы. Его калорийность и гликемический индекс меньше, чем у обычного сахара. Считается, что кокосовый сахар полезен для диабетиков и не вредит гипертоникам, так как содержит калий, который положительно действует на сосуды.

Чем заменить. Кокосовый сахар менее сладкий, поэтому есть риск употреблять его даже в больших количествах, чем обычный. А по калорийности он ничем не уступает сахарному песку из свеклы. Так что диетологи советуют: с осторожностью переходить на новый для вас продукт, либо просто сократить употребление привычного для вас сахара.

Увы, но суперфуды — это не эликсир молодости и панацея от всех болезней. Они, как и обычные продукты, могут принести как пользу вашему организму, так и вред. Врачи и диетологи согласны в одном: умеренность в еде и физические нагрузки – вот залог здоровья и универсальный способ поддержания молодости и красоты.